3월~4월 제철 요리 '풋마늘 고추장무침 & 김무침'
무슨 음식이든 제철의 것을 먹는 게 제일 맛난 법이다. 이른 봄 잠시 동안 맛볼 수 있는 풋마늘 요리들. 풋마늘 장아찌, 풋마늘 된장무침, 풋마늘 고추장 무침, 풋마늘 오징어무침, 풋마늘 제육볶음 등 풋마늘을 이용한 요리는 참으로 다양하다. 제주도 언니도 이 시기가 되면 시댁에서 보내온 풋마늘을 가지고 여러 가지 요리를 즐겨 먹곤 한다. 오늘은 '풋마늘 고추장 무침'과 '풋마늘 김무침' 레시피를 소개해 보려 한다. 풋마늘 고추장 무침 만들기 [주재료] 풋마늘 200g [양념 재료] 고추장 1스푼, 고춧가루 1스푼, 간장 1/2스푼, 올리고당 1스푼, 참기름 적당량, 식초 1/2스푼, 통깨 풋마늘 특유의 달큰함과 새콤함으로 입맛을 돋워주고 신진대사를 원활하게 해 줄 풋마늘 고추장 무침을 만들어 볼게요. 1..
2022. 4. 9.
